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미슐랭 2스타를 수상한 Ducasse 레스토랑은 대가의 끝없는 마음과 기술이 담겨 있으며, 식재료의 가장 진한 맛을 끌어내기 위해 고안된 요리로, Alain Ducasse라는 미식 선구자가 보여주는 비할 데 없는 매력을 느낄 수 있는 몇 안 되는 장소입니다.
Ducasse 레스토랑은 시기와 장소를 중요하게 여기며, 최상의 산지에서 가장 우수한 제철 재료를 고수합니다. 소규모 농장이나 어부에게서 직접 구매하는 것을 원칙으로 하여, 레스토랑은 미슐랭 수준의 고급 프랑스 요리와 독특한 미식 경험을 선사하며, 프랑스인들의 맛과 즐거움에 대한 집착을 세심한 디테일로 표현합니다.
